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      冬蟲夏草怎么吃最好

      養生之道網導讀:冬蟲夏草怎么吃最好?冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材,想要吸收它的營養,必須要知道冬蟲夏草怎么吃對身體最好。那么冬蟲夏草怎么吃最好?下面一起來看看吧。

      冬蟲夏草并非是真的蟲或者草,而是冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內。被寄生的幼蟲在凍土層以下越冬,稱為冬蟲。中醫認為,蟲草性甘平,既能補肺陰,又能補腎陽,多用于腎虛、腰膝酸痛、病后虛弱、久咳等,是能同時調節陰陽的藥材。食用方法有打粉、泡酒、泡水、煮湯等。

      冬蟲夏草怎么吃最好

      冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力,或者是術后、產后身體的恢復,可是如果食用方法不當,往往不能充分發揮它的營養作用。

      不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉,但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外,還會因蒸煮時溫度過高,使它的營養成分被破壞掉,對人體所能起到的保健功效也大打折扣。長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且,要想全面地攝入營養,需要把整只雞都吃掉,這樣實在是不方便。

      冬蟲夏草怎么吃最好

      其實,用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法,蟲草煮水,營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先,要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應,同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草,這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

      通常,蟲草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。

      其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以,但是并不是所有人所有情況下都能服用,需要注意以下幾個方面:一是必須要有虛證,虛癥指人體正氣不足,臟腑功能衰退所表現的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質淡胖或瘦癟、脈虛細無力等。二是蟲草最適宜于肺腎兩虛的癥狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草,不然會延長病程。

      冬蟲夏草怎么吃最好

      吃冬蟲夏草要注意什么

      1、視個人身體狀況,蟲草每天服用量0.5~5克即可,燉湯時所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。

      2、蟲草的燉煮時間不宜過長,最好不要超過2個小時,一般1小時左右最好,燉時蟲草可以在中途下鍋,且宜采用“文火”慢燉,火力不要過大、過猛。

      3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋,不要用鐵鍋和鋁鍋。

      4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用,需要有一定時間與數量的積累,通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。

      5、蟲草屬滋補名藥,雖然是陰陽兼補、性平力緩,但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量,若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象,暫停食用后這些現象會消失。

      6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物,還要避免與蘿卜、綠豆一起食用,女性服用還應避開月經期

      一般來說,每年9月至次年5月份服用冬蟲夏草最好。另外,吃冬蟲夏草也要把握度,不要一次性吃太多。

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