老人冬季吃什么養生

文章目錄

一、老人冬季吃什么養生

二、老人冬季養生的食譜

三、老人冬季飲食的禁忌

老人冬季吃什么養生

1、老人冬季養生吃黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平、味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

2、老人冬季養生喝牛奶

牛奶是人體營養素的最好來源之一。蛋白質中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。

中醫認為,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補鈣,而牛奶中的鈣不僅豐富,而且容易被吸收。

3、老人冬季養生吃玉米

玉米不能算是蔬菜,因為它含有許多淀粉,熱量較一般蔬菜高,因此在營養學上,玉米被歸類為主食類。

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等,還富含纖維質。常食玉米油,可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。

4、老人冬季養生吃深海魚油

不少老年朋友患有高血壓、高血脂、高血糖等病癥,因此,不妨在家中常備一些降血脂的保健品,深海魚油有降低膽固醇、改善視力、預防血栓等多重功效,尤其適合上了年紀的老年人長期服用。

人上了年紀消化系統各方面都在衰退,飲食應該以清淡為主,盡量以蒸煮為主,少吃辛辣油膩,并增加適量的運動,才能達到養生的目的。

老人冬季養生的食譜

1、粟米龍眼粥

材料:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。

功效:補心腎,益腰膝。適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

做法:將粟米去殼,淘洗干凈。將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

2、五谷養生粥

材料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。

做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次后即可,喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

老人冬季飲食的禁忌

1、忌凡補必肉

動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易被消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。因此,老年人的飲食應以清淡為主,蔬菜不容忽視。

2、忌恒補不變

有些人喜歡按自己的口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。

尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。