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      老人冬季如何進補

      養生之道網導讀:老人冬季如何進補?冬季對老年人的血管收縮、內臟功能、代謝反應、產熱反應都有很大的影響,必須有更高的營養要求,才能滿足冬季養生的需要。那么,老人冬季如何進補?

      文章目錄

      一、老人冬季如何進補
      二、老人冬季進補適合的食物
      三、老人冬季進補適合的藥材

      老人冬季如何進補

      1、老人冬季進補應以溫補肌體的精氣為主

      符合這個條件的食物有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等,也可以多吃一些八寶粥、涮羊肉、桂圓紅棗粥等。老年人冬季還可以多喝羊奶。羊奶性味甘溫,有溫潤補虛的功效。羊奶中的蛋白質、脂肪和礦物質含量均比牛奶高,并且更容易消化吸收。羊奶中鈣的含量也很高,對老年人缺鈣、骨質疏松癥很有好處。

      老人冬季如何進補

      老年人也可多食兔肉。兔肉性味甘涼,能補身益氣、涼血解毒。兔肉的脂肪含量低,肉質細嫩,蛋白質含量高,膽固醇含量是肉類中最低的,對治療冠心病、高血壓和動脈硬化這些老年人群中的多發病有相當的好處。

      動物的血性味咸辛,能補血涼血,散淤血,且動物血中鐵和蛋白質的含量老比較高。動物的肝臟能補肝、養血、明目,富含蛋白質、維生素A、維生素B12及微量元素鋅、鐵、銅、硒等。

      2、老人冬季進補應多吃新鮮蔬菜

      冬季,老年人應多吃蔬菜、芹菜葉、萵筍葉等綠葉菜。它們富含胡蘿卜素和維生素C、維生素B及食物纖維。吃早點時,不妨配上芝麻醬。它能滋補肝腎、潤胃腸、烏須發,讓老年人更顯年輕態。吃糖可選用紅糖。紅糖能補中緩肝、活血化淤,其含有的微量元素元素鉻,對糖尿病、動脈硬化高血壓肥胖癥患者的康復有一定的作用。

      3、老人冬季進補應先看體質再補

      冬季并不是誰都要補,要先看看自己屬于什么體質。正常人(即“平和”體質的人,主要表現為體態適中,面色唇色紅潤,目光有神,頭發稠密有光澤,耐受寒熱,吃得好睡得香)身體所需的能量,一日三餐基本上是可以供給的。只有五臟六腑之間,或者陰陽氣血之間出現了失調,有損才要補,無損則不必補。

      老人冬季如何進補

      老人冬季進補適合的食物

      1、海參

      海參具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

      2、鵪鶉

      鵪鶉肉鮮味美,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養肝清肺。

      3、銀魚

      干制后的銀魚營養價值更高,其中以鈣含量最高,居群魚之冠。據美國科學家研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預防大腸癌的發生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

      4、泥鰍

      中醫認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品,因此被稱為“水中人參”。

      5、白蘿卜

      蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。

      老人冬季如何進補

      老人冬季進補適合的藥材

      1、枸杞子

      它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人,枸杞子還有潤腸通便的作用。

      2、杜仲

      杜仲主要產于四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。

      3、山藥

      它有很好的補脾益腎作用。放于鍋內蒸后食用,或切片后做湯。

      4、鹿茸

      可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

      5、當歸

      當歸性溫,入肝、心、脾經,有補血活血、調經止痛、潤腸通便的作用。當歸并非只適合女性使用,凡是血虛、血瘀的病人,表現為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等,都可一試。

      6、黨參

      黨參有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。滋胃而不涼,養血而不燥。既滋補又養血。

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